L’esprit bistrot

Jean-Georges est le petit frère du 3 étoiles Michelin d’Hélène Darroze.

Installé dans le quartier de Mayfair, non loin de Hyde Park, The Connaught est une institution à Londres. Le restaurant de la chef Hélène Darroze est l’une des tables les plus courues de la ville et la carte des vins y est dantesque. Réservation très à l’avance est de rigueur. Heureusement, The Connaught propose une autre table dans le même bâtiment, délicieuse et plus abordable, où l’on propose la même carte des vins :

Jean-Georges at The Connaught. Cette seconde adresse vous permet d’apprécier sans réservation une cuisine de bistrot précise qui accompagnera parfaitement votre verre de chablis 1er cru Les Vaillons 2018 du domaine Testut (26 £) ou le morgon 2015 de Marcel Lapierre (16 £). Et si Londres, par chance, reçoit un rayon de soleil, réservez votre table sur la magnifique terrasse ombragée. Ce cadre paradisiaque vous permettra d’apprécier à toute heure les sublimes pâtisseries proposées par l’établissement, pourquoi pas accompagnées d’une demibouteille de champagne Billecart-Salmon rosé (65 £) ou d’un verre de sauternes Cuvée Céline 2015 du Clos Le Comte (18 £).

Carlos Pl., Londres. www.the-connaught.co.uk/restaurants-bars/jean-georges-at-the-connaught

Jean-Georges at The Connaught,