Des rhums extras d’Asie et du Pacifique
En Asie et dans les îles du Pacifique, la canne à sucre est littéralement une plante civilisationnelle. Il est donc naturel de trouver dans ces territoires de nombreuses distilleries de rhum aux histoires parfois très anciennes, et aux créations très originales. Nous vous proposons une sélection de spiritueux autochtones souvent méconnus, qui surprendront les amateurs les plus avertis. Vous pourrez retrouver ces flacons sur les sites suivants : Dugas Club Expert, Rhum Attitude, Boutique Monoï Tahiti ou La Compagnie du Rhum, mais également dans les magasins La Maison du Whisky, Excellence Rhum, et Christian de Montaguère.
1 MANUTEA Vanilla Tahitensis, Polynésie française, 45 %
Associer la puissance d’un rhum agricole à la gourmandise de la vanille de Tahiti : il fallait oser ! Une mission accomplie, avec un brio presque insolent, dans un fût ayant servi à l’élaboration d’extrait de vanille. Saluons sa pureté d’expression, entre amande amère, fenouil, coco, amande, miel, cerise marasquin, laurier et jasmin. 63 € les 70 cl
2 TEEDA Distillerie Helios, 5 ans, Japon, 40 %
Son style évoque la Barbade et la Jamaïque : il s’agit pourtant d’un rhum d’Okinawa à base de mélasse locale, vieilli de 5 à 15 ans en fûts de chêne américain. Fin et gourmand, il mêle des touches d’abricot, de jacquet, de mangue et de corossol avec des notes salées, légèrement fumées et épicées, évoquant la fève de tonka. 59 € les 70 cl
3 TERRE DU SUD Cuvée Canne Verte Thârêt, Nouvelle-Calédonie, 45 %
Splendide rhum blanc monovariétal de pur jus. Voici une véritable eau-de-vie de canne verte très fraîche et végétale, légèrement anisée, aux belles notes de framboise, de citron vert et de corme, complétées d’une touche d’artichaut et de mangue verte. Cette distillerie plus que prometteuse ne cesse de nous surprendre ! 49 € les 70 cl