CHÂTEAU LA CLOTTE-CAZALIS

•Sauternes 2018

Ce petit domaine familial dirigé par Marie-Pierre Lacoste fait un usage modéré du soufre et utilise uniquement les levures indigènes de ses raisins. Elle produit un barsac d’une fraîcheur et d’une vivacité incroyables mettant en valeur

la forte empreinte calcaire du terroir de Barsac. Avec une liqueur modérée, le 2018 sent la pierre à feu. Il s’exprime plus sur le zeste que sur la pulpe des agrumes et de fins amers. Son fruit ciselé par une impression minérale forte est d’une grande pureté. Env. 40 €