CHÂTEAU GILETTE

•Sauternes 1999

À Gilette, pas de vin jeune et pour cause : les rares millésimes produits sont conservés vingt ans avant d’être mis en bouteilles. Ce 1999 dégage un magnifique parfum de tarte au citron avec une évolution sur une touche de safran. Avec sa liqueur contenue, il offre une matière digeste avec un joli relent sur une note d’orange amère et une pointe de curry. Ce petit millésime qui semble à son apogée a encore devant lui de très longues années de garde. Exemplaire. 152 €