Blancs ou rouges, des vins qui bougent !
Dans le si prestigieux vignoble de la Côte de Nuits, il n’est pas évident de trouver sa place lorsqu’on ne possède pas de vignes en Premiers ou Grands crus. Jérôme Galeyrand a relevé ce défi et impose aujourd’hui son domaine comme une adresse qui compte pour les amateurs avertis. Travail bio et exigeant à la vigne, vinifications très précises et sans fard : sa gamme de blancs (Bourgogne aligoté et Bouzeron) et de rouges (Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin et Côte de Nuits-Villages) est irréprochable et digne d’admiration, particulièrement dans le difficile exercice de vinifications sans soufre. À découvrir en priorité ! J.-E. S.