Un goût de plus en plus recherché

La merveilleuse diversité des vins du Jura continue à ensorceler les amateurs du monde entier, suscitant désir et même convoitise. La fièvre jurassienne ne sera certes pas calmée par les aléas des derniers millésimes qui raréfient encore la production d’un vignoble exigu. Si les cuvées ne sont pas faciles à trouver, on a l’embarras du choix en matière de style, des inoubliables vins jaunes aux vins rouges très séduisants et généreux, immédiats et sensuels dans des millésimes “sudistes”, tels 2018 ou 2020. N’oublions pas le macvin, gourmandise de grand caractère, qui peut atteindre des sommets !•