Quel château-chalon !
Avec de nouvelles étiquettes, très réussies, le petit domaine (4,5 ha) dirigé avec talent par Marie-Pierre Chevassu-Fassenet fait en quelque sorte peau neuve. Si les vins ouillés offrent d’intéressantes perspectives, notamment les rouges, directs, francs, mais encore un peu rigides, le château-chalon retient toute notre attention. Concentré, puissant, complexe, distillant un éventail aromatique noblement marqué par le sotolon, le 2012 (94/100, env. 55 €) rivalise avec le magnifique 2011. Il faut découvrir ce vin de grand lignage, issu du climat En Beaumont, côté Menétru. P. Ci