DOMAINE D’AUPILHAC
97/100
•Languedoc Montpeyroux Les Clos 2017
On retrouve ici des vieilles vignes de mourvèdre et carignan avec, en proportion plus modérée, la syrah. Ce terroir spécifique de marnes calcaires livre un petit bijou, après une patine de presque trois ans en demi-muids. Il offre de la race, un côté épineux et épicé dans une enveloppe très élégante, soutenue par une finale fraîche. La qualité de tanins est remarquable sur ce terroir de Montpeyroux, un travail d’orfèvre pour ce vin qui rejoint les plus grands, à condition de l’oublier encore quelques années en cave ! 41,60 €
95/100
de bouche délicat et suave, il présente des tanins et un élevage intégrés à merveille. 28 €
95/100