DOMAINE PEYRE ROSE

•Vin de France

Les Cistes 2011

Tout juste disponible au domaine, ce 2011 marque un tournant… administratif. Cette année-là, l’appellation Languedoc remplaçait celle des Coteaux du Languedoc. Jugeant ce changement de nom sans poésie, Marlène Soria a décidé de déclasser ses vins en Vin de France, ce qui l’a obligée à effacer toute mention de localisation sur ses étiquettes. Jusque-là baptisée Clos des Cistes, cette cuvée Les Cistes est une très belle réussite. Elle nous transporte avec ses notes de garrigue très marquées et

une touche de sous-bois. La bouche est onctueuse. Déjà excellente, elle saura s’imposer à table cet automne avec des daubes de viande ! 72 €

93/100