Un émouvant voyage à prix imbattable
Je garde en mémoire une visite à l’automne dernier au domaine Amirault, à Bourgueil, où Yannick et Benoît Amirault me rattrapent in extremis à la fin de la visite de leur cave exceptionnelle creusée dans le tuffeau : « Vous n’allez pas repartir sans goûter un 1947 ! ». Un rouge d’une couleur légère, semblant fragile, un parfum de fraise gariguette bien mûre, une note végétale fine, une matière toute déliée en bouche où les tanins semblent totalement fondus. Un morceau d’histoire d’une grande délicatesse. Ce bourgueil Grand Clos 2019 (94/100, 18 €), dense, intensément fruité et pourvu d’une structure riche et pulpeuse semble lui aussi parti pour un long voyage. A. G.