CHÂTEAU REVELETTE

•IGP Méditerranée

Le Grand Blanc 2019 Composé de chardonnay (70 %), roussanne, sauvignon, ugni et vermentino, ce Grand Blanc de Peter Fischer reste l’un des plus originaux de Provence. Un Janus aux deux visages, l’un septentrional, celui d’un assemblage à dominante de chardonnay et d’une fraîcheur puisée dans un terroir niché entre 330 à 400 mètres d’altitude. L’autre est profondément méridional, offrant d’emblée une richesse beurrée séduisante, des notes d’herbes aromatiques et une formidable densité en extraits secs finement patinés durant l’élevage. Trois à quatre ans de bouteille lui feront le plus grand bien. 30 €

93/100