Passeport pour le futur
Lydia et Claude Bourguignon – et désormais leur fils Emmanuel – ont investi, à Laroquedes-Arcs, des pentes ancestrales du vignoble de Cahors sur des argilo-calcaires du Kimméridgien délaissées depuis des lustres. Ils ont mis du coeur et du temps pour construire un vignoble planté d’une ribambelle de cépages : sauvignons blanc et rose, mauzacs rose et vert, verdanel pour le blanc Néphèle ; le rouge assemble malbec, cabernet franc, prunelard et négrette. Classé en
IGP Lot, Nigrine 2018 (93/100, 39 €) propose un bouquet suave et très parfumé, une bouche plus vineuse mais tout aussi radieusement dotée en fruit. La texture soyeuse semble d’un autre temps, la finale éclaire l’ensemble de la dégustation. Un style très particulier, entre gourmandise et puissance, race et délicatesse, qu’il faut découvrir. K. V.