Bientôt des rouges dans l’Entre-deux-Mers ?

Les vignerons de l’Entre-deux-Mers veulent inscrire les rouges dans leur cahier des charges, 100 % vin blanc. L’Inao est saisie, il était temps ! En effet, 85 % de ce secteur, entre Garonne et Dordogne, sont plantés de cépages noirs qui sortent en appellations Bordeaux et Bordeaux supérieur. Reconnaissance attendue pour 2023.