Finesse des schistes des versants pentus

Tout au nord, les versants pentus adossés aux crêtes comptent de nombreuses parcelles isolées, “emmaquisées”. Expression pure et caillouteuse des schistes durs. 91/100

DOMAINE LA BOSQUE •Patte de Loup 2018

Le nez intense évoque très vite le schiste dur, avec ses notes fumées et lardées. Belle enveloppe, tanins structurants en train de se fondre, avec une action salivante qui apparaît dès le milieu de bouche. 15 €

90/100

DOMAINE DES PRADELS-QUARTIRONI •Skhistos II 2018

Ce vin élevé en jarres de grès a besoin d’air. Il dévoile ensuite des arômes de fruits noirs avec un spectre floral et fumé. La bouche est fine et élancée, les tanins sont bien fondus. 19 €

89/100

DOMAINE LA BOSQUE •Cayenne 2018

D’emblée, le nez emporte vers des notes de tabac blond avec un fond fumé. La bouche est enrobée par des tanins très fins. Un vin précis à l’impression ciselée et poudrée. 12 €

88/100

CHÂTEAU DU PRIEURÉ DES MOURGUES •Tradition

Un nez pur qui révèle des notes de pierre à fusil avec un côté lardé. La bouche est élancée avec une belle tenue et des tanins polis. Il est à boire dès maintenant. 8,50 €