Des volumes à consommer sans limite
Quoi de mieux qu'un bon livre pour accompagner son verre de spiritueux ? Voici sept ouvrages savants et enlevés à déguster au coin du feu.
UNE HISTOIRE MONDIALE DU WHISKY
On aurait déjà tout dit sur le whisky ? Cyrille Mald prouve le contraire et nous apprend une foule de choses passionnantes dans Whisky, de son élaboration jusqu’à sa dégustation. En 472 pages d’un pavé très digeste, mis en page avec intelligence et paru en 2021, il décrit les multiples visages de la planète whisky, visite une trentaine de pays, interroge des spécialistes, partage ses coups de coeur. Remarquable ! La même collection vient également de publier son ouvrage consacré au rhum.
Whisky, de Cyrille Mald, EPA, 472 p., 45 €
FESTIVAL DES CANNES
Depuis l’énorme succès de Le vin c’est pas sorcier, Marabout tire la pelote de cette épatante collection avec notamment Le gin c’est pas sorcier, tout récemment paru, ou encore Le rhum c’est pas sorcier. Sous la forme de petites leçons fort didactiques et très joliment illustrées, Mickaël Guidot décrypte tout de A à Z, de la fabrication à la dégustation jusqu’à l’élaboration de ses propres rhums créations.
Le rhum c’est pas sorcier, de Mickaël Guidot, Marabout, 92 p., 22,90 €
UNE ENCYCLOPÉDIE DES EAUX DE VIE
Elle est devenue fan de whisky à la faveur d’un voyage en Écosse et d’une visite de distillerie. Mais Anne-Sophie Bigot se passionne pour les spiritueux du monde entier. Ici, elle nous convie à traverser le monde en compagnie de 200 références, accompagnées de notes de dégustations, de descriptions et de drôles d’anecdotes. À lire cul-sec ou à siroter sur la durée.
40° et plus, d'Anne-Sophie Bigot, Larousse, 240 p., 17,95 €
LA CLÉ DES MIX
103 recettes de cocktails emblématiques comme le Mint Julep, le Long Island ou le Whiskey Sour, tout ce qu’il faut savoir pour composer son bar rêvé, l’art de l’assemblage des softs et des spiritueux… Devenir bartender – même amateur – ne s’improvise pas. Et ce bel ouvrage fait gagner beaucoup de temps !
Le grand manuel des cocktails, de Lucas Tubiana, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos, Anne Cazor, Marabout, 224 p., 35 €
LE SOLEIL SE LÈVE SUR LE SAKÉ
Longtemps cantonné aux fins de repas dans des petites cantines asiatiques, le saké sort depuis quelques années de cette image pas toujours flatteuse. Riche d’une culture et d’une longue histoire, d’une étonnante complexité, cet alcool de riz tient ses lettres de noblesse avec ce livre très complet.
Le saké, de Fabien Humbert et Youlin Ly, Hachette, 288 p. 29,95 €
DES RECETTES JOLIMENT DISTILLÉES
Belle couverture pour cet ouvrage qui continue de séduire après le premier coup d’oeil. Liqueurs, vins aromatisés, spiritueux, bières, cidres… En 62 recettes, Anne-Laure Pham vous ouvre un champ des possibles pour réaliser chez vous vos propres breuvages… Drôle, ludique, original !
Alcools et liqueurs maison, d'Anne-Laure Pham, Hachette, 128 p., 24,90 €
UN ATLAS DES ALCOOLS
L’imagination de Marabout et de ses auteurs est intarissable. Jules Gaubert-Turpin à la plume et Adrien Grant Smith-Bianchi au graphisme nous embarquent pour un périple à la découverte de 80 alcools. Ils consacrent à chaque breuvage une double page à la fois claire, didactique, riche de précieuses informations et de belles illustrations et cartes. Entre guide et atlas, une vraie réussite.
Le Tour du Monde en 80 verres, de Jules Gaubert-Turpin et Adrien Grant Smith-Bianchi, Marabout, 197 p., 25 €