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Cette “quinte essence” qui nous inspire
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Sept verres qui nous soufflent !
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Des volumes à consommer sans limite
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Les voyages de l'alambic
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Marc : les vignerons se piquent au jeu
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Au-delà de l’incontournable ugni blanc, des eaux-de-vie de vin françaises remettent au goût du jour des cépages historiques ou marginaux comme la folle blanche, le colombard, le montils, le plant de graisse, le baco, le mauzac, le folignan, le sémillon… A
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Muscat à petit grain
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Cabernet-Sauvignon
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Mauzac rose
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Rhums : un virage inspiré par les vignerons Terroir, millésimes, parcelles… Ces notions bien connues des vignerons comme des amateurs de vin sont apparues dans le rhum depuis le début du siècle. Une révolution qui donne des résultats particulièrement flat
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Après la réflexion, place aux travaux pratiques, et donc à la dégustation ! Voici six bouteilles pour partir à la rencontre de goûts originaux et bien typés.
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Appleton, 15 ans Black River Casks
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Renegade, Pre Cask Pearls
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HSE, Rhum parcellaire Canne d’Or
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Selon le taux de polissage
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Selon le goût
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Pour La RVF, Bertrand Verdier, chef sommelier du restaurant ERH dans le IIe arrondissement de Paris, décline les accords entre six sakés forts différents et des plats (fruits de mer, viande, fromage…) que vous pouvez réaliser chez vous en toute simplicité
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Hakutsuru Nishiki
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Takeno Kamenoo
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Tamagawa Yamahai
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Masumi Sparkling Origarami
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Cépages rouges et blancs
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Cépages blancs et rouges
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Cépage obeidi
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Patate douce
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Palmier raphia
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Cépage blancs
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Les cocktails, leurs règles et leurs accords
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Spiritueux et cigares : les secrets d’un duo magique
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« Les spiritueux français sont par essence des produits haut de gamme »