Appleton, 15 ans Black River Casks

Impossible d’omettre ce jus jamaïcain de cette sélection de rhums de terroir. Ce rhum de mélasse Single Estate (l’intégralité des cannes à sucre utilisées proviennent du domaine) a vieilli 15 ans dans les chais d’Appleton ; comme tous les spiritueux de la marque, il a été élaboré par la maîtresse de chai Joy Spence. Là où certains rhums jamaïcains sont tapageurs et funky, celui-ci est au contraire subtil et élégant avec ses notes de café, de fruits à coques, de vanille, et marque distinctive de la gamme, d’écorce d’orange.