HSE, Rhum parcellaire Canne d’Or

Voici un exercice de style particulier : un rhum martiniquais, parcellaire, monovariétal (canne d’or) et millésimé (2016), élevé 12 mois en fût de chêne. Cette création signée Cyrille Lawson parvient à conserver à la fois les marqueurs d’un rhum blanc (vivacité, notes de canne fraîche, de fruits exotiques…) et ceux d’un rhum vieilli (rondeur, vanille, fruits confits, tabac blond…).