Cépages rouges et blancs

Si je vous dis Californie, vous pensez immédiatement aux vallées de Napa et de Sonoma. Mais en y introduisant la vigne, il y a quelque 350 ans, les Jésuites ne se sont pas contentés d’inscrire cette région dans l’histoire du vin ! Tombés dans l’oubli à cause de la Prohibition, les brandies californiens font leur grand retour, notamment grâce à l’impulsion donnée, depuis une quarantaine d’années, par des familles d’origine charentaises comme GermainRobin, dont la distillerie a été rachetée en 2017 par le géant Gallo. Des brandies réalisés à partir d’ugni blanc, de colombard et de folle blanche, mais aussi de cépages originaux : le viognier, le sémillon, le pinot noir, le riesling, le grenache, plusieurs variétés de muscats ou encore le sauvignon blanc. Et comme le chêne français côtoie allègrement le chêne américain, les élevages sont pour le moins variés !