Turista L’éviter et bien réagir
Cette diarrhée est le pire cauchemar du voyageur. Le plus souvent, elle se résout spontanément en quelques jours.
QUELLES SONT LES DESTINATIONS À RISQUE ?
Il faut garder en tête le risque de turista dès lors que l’on voyage dans un pays chaud, où les conditions d’hygiène ne sont pas parfaites, essentiellement «le sous-continent indien, l’Asie du Sud-Est et l’Afrique subsaharienne», dit le Dr Jean-François Faucher, infectiologue.
POURQUOI CETTE DIARRHÉE ?
Ces selles liquides (au moins trois par 24 heures) correspondent le plus souvent à une intoxication alimentaire. Le responsable peut être une bactérie (salmonelle, shigelle, campylobacter...), un virus (entérovirus, norovirus, rotavirus...) ou un parasite (amibes, giardioses...). Après avoir infecté le tube digestif, ces microbes sont évacués dans les selles. Ils se transmettent d’une personne à l’autre par contact avec des mains souillées ou des aliments contaminés.
DE QUELS ALIMENTS FAUT-IL SE MÉFIER ?
Les germes étant détruits par la cuisson, il faut se méfier en premier lieu des crudités, des fruits et de l’eau du robinet. L’enseignement à en tirer, c’est qu’il vaut mieux consommer des plats chauds et bien cuits.
Côté boisson, on privilégie l’eau encapsulée, on évite les jus de fruits frais et les glaçons. «La glace ne tue pas les microbes», rappelle le Dr Faucher.
QUE PEUT-ON MANGER OU BOIRE ?
Tout épisode de diarrhée provoque une perte en eau.
La priorité, c’est de se réhydrater. «On peut prévoir dans sa trousse à pharmacie des solutions de réhydratation orale ou, tout simplement, boire de l’eau en s’assurant qu’elle soit potable, ou des sodas», conseille le Dr Faucher. Le riz, la semoule, les pâtes, les carottes ou les bananes seront plus facilement digérés.
COMMENT SE SOIGNER ?
Le plus souvent, l’épisode guérit spontanément en deux ou trois jours. Certains médicaments aident cependant à limiter les désagréments. En première intention, on peut prendre un anti-sécrétoire (racécadotril). En alternative, on a recours à un ralentisseur de transit (lopéramide). Des médicaments disponibles sans ordonnance.
Il faut consulter un médecin en cas de fièvre ou de diarrhée intense empêchant toute activité.