Des menus clés en main
Voici deux semaines de repas détaillés et bien pensés, pour perdre du poids et retrouver un ventre plat. On veille à respecter les quantités indiquées et, sauf mention contraire, on cuit sans matières grasses. Les produits sans lactose ou sans gluten s’achètent dans les magasins diététiques et désormais dans les rayons spécialisés de certaines grandes surfaces. En cas de petite faim, on prévoit une collation en milieu d’après-midi : un yaourt au jus végétal et une tisane.
LUNDI Petit déjeuner
Thé, tisane ou chicorée, 40 g de flocons de riz, 150 ml de jus d’amande, ½ banane bien mûre
Déjeuner
100 g de courgettes grillées au thym, (1 c. à c. d’huile), 125 g de rumsteck grillé, 2 pommes de terre vapeur moyennes,
1 yaourt sans lactose nature
Dîner MARDI Petit déjeuner
Thé, tisane ou chicorée, 3 tartines croquantes au sarrasin, 10 g de beurre, 1 yaourt nature au soja, ½ pamplemousse
Déjeuner
80 à 100 g de concombre vinaigrette (1 c. à c. d’huile), 125 g de steak haché grillé,
100 g de pâtes sans gluten (poids cuit), 100 g de compote rhubarbe-banane
Dîner
2 tomates provençales,
(1 c. à c. d’huile), 150 g de cabillaud vapeur au jus de citron, 5 g de pain au petit épeautre, 30 g de comté, 100 g de fraises 2 oeufs en omelette, salade verte vinaigrette, (1 c. à c. d’huile), 30 g de pain 100 % petit épeautre, 20 g de bûche de chèvre, 100 g de cassis
MERCREDI Petit déjeuner
Thé, tisane ou chicorée, 30 g de pain 100 % petit épeautre, 10 g de beurre, 1 yaourt nature, 1 kiwi 80 à 100 g de carottes râpées vinaigrette, (1 c. à c. d’huile), 150 g de pavé de saumon grillé, 100 g de riz basmati
(poids cuit), 1 yaourt nature au jus végétal
Dîner
200 ml de potage pommes de terre-potiron, 20 g de parmesan râpé, 2 tranches de jambon dégraissé découenné, 100 g de fruits rouges
JEUDI Petit déjeuner
Thé, tisane ou chicorée,
40 g de flocons de riz,
150 ml de lait pauvre en lactose, ½ pamplemousse
Déjeuner
80 à 100 g de pointes d’asperges vinaigrette, (1 c. à c. d’huile), 125 g de rôti de veau, 100 g de quinoa (poids cuit), 100 g de carpaccio d’ananas
Dîner
150 g de filet d’églefin vapeur,
200 g de purée carottes-pommes de terre sans lait, 1 yaourt sans lactose nature
VENDREDI Petit déjeuner
Thé, tisane ou chicorée,
30 g de pain 100 % petit épeautre, 1 portion de fromage fondu,
100 g de fruits rouges
Déjeuner Déjeuner
80 à 100 g de radis à la croque, 125 g de poulet rôti, 100 g de sarrasin (poids cuit), 1 yaourt au soja nature
Dîner
Salade composée : 50 g de pousses d’épinards, 2 petites pommes de terre, 80 g de haricots verts, 100 g de thon au naturel en conserve, 30 g de dés d’emmental, vinaigrette, (1 c. à c. d’huile), 100 g de compote de rhubarbe
SAMEDI Petit déjeuner
Thé, tisane, chicorée,
40 g de flocons de riz, 150 ml de jus végétal, 1 kiwi
Déjeuner
200 ml de gaspacho de courgettes à la menthe, 150 g de thon grillé, 100 g de riz basmati (poids cuit) au coulis de tomate maison, 1 yaourt sans lactose nature
Dîner
300 g de hachis Parmentier sans lait ni oignon, salade verte, (1 c. à c. d’huile), 100 g de fruits rouges au jus de citron
DIMANCHE Petit déjeuner
Thé, tisane, chicorée, 30 g de pain 100 % petit épeautre, 10 g de beurre, ½ pamplemousse, 1 yaourt au soja
Déjeuner
Salade verte vinaigrette (1 c. à c. d’huile), 125 g de rosbif, 100 g de polenta (poids cuit),
1 yaourt au soja nature
Dîner
200 ml de potage pommes de terreharicots vertslentilles corail sans lait, 20 g de gruyère râpé, 30 g de pain au levain, 100 g de compote d’ananas