Et après, je fais quoi ?

Dès le huitième jour, on recommence à introduire certains aliments des listes “Feu orange”, mais avec modération et pas tous en même temps. On observe son degré de tolérance. La bonne nouvelle, c’est que celle-ci varie selon les personnes, mais aussi selon le type d’aliments et les quantités consommées. Au fur et à mesure des semaines, on pourra inventorier les ingrédients que l’on supporte et élargir le choix pour composer ses repas. On va même pouvoir en réintroduire certains, mais en petite quantité et en veillant à ne pas avoir, lors du repas, d’autres aliments riches en FODMAPs, pour ne pas cumuler les difficultés.

LUNDI Petit déjeuner

Thé, tisane, chicorée, 30 g de pain au levain, 10 g de beurre, ½ banane mûre, 1 yaourt au soja

Déjeuner

100 g de tomates basilic vinaigrette (1 c. à c. d’huile), 125 g de filet mignon de porc, 2 pommes de terre vapeur, 1 yaourt nature

Dîner

200 ml de velouté carottespommes de terre sans lait, 20 g de gruyère râpé, 2 tranches de jambon dégraissé découenné, 100 g de compote de rhubarbe

MARDI Petit déjeuner

Thé, tisane, chicorée, 40 g de flocons d’avoine, 150 ml de jus végétal, 1 kiwi

Déjeuner

100 g de radis à la croque, 150 g de cabillaud en papillote, 100 g de polenta (poids cuit) sauce tomate, 1 yaourt de soja

Dîner

100 g de haricots verts, 125 g de rosbif froid, 20 g de comté,

30 g de pain complet au levain, 100 g de fraises

MERCREDI Petit déjeuner

Thé, tisane, chicorée, 40 g de flocons de riz, 150 ml de lait pauvre en lactose, 100 g de framboises

Déjeuner

100 g de carottes râpées vinaigrette (1 c. à c. d’huile), 125 g de steak haché grillé, 100 g de quinoa (poids cuit), 2 petits-suisses nature à 0 %

Dîner

2 oeufs en omelette, 100 g de fenouil braisé, 1 portion de fromage fondu, 30 g de pain 100 % petit épeautre, 100 g de compote rhubarbe-banane

JEUDI Petit déjeuner

Thé, tisane, chicorée, 3 tartines croquantes au sarrasin, 10 g de beurre, 1 yaourt au soja, ½ pamplemousse

Déjeuner

150 g de cabillaud, 2 tomates provençales (1 c. à c. d’huile), 100 g de millet (poids cuit), 1 yaourt au soja

Dîner

Salade verte vinaigrette (1 c. à c. d’huile d’olive), 300 g de brandade de morue sans lait, gratinée avec 20 g de gruyère râpé, 100 g de fruits rouges

VENDREDI Petit déjeuner

Thé, tisane, chicorée, 30 g de pain 100 % petit épeautre, 5 g de beurre, 20 g de cantal, 1 kiwi

Déjeuner

100 g de radis à la croque, 2 maquereaux grillés, 100 g de riz basmati (poids cuit), 1 yaourt nature

Dîner

1 galette de sarrasin avec 1 oeuf, 1 tranche de jambon, 20 g de gruyère, salade verte vinaigrette (1 c. à c. d’huile), 100 g de carpaccio d’ananas

SAMEDI Petit déjeuner

Thé, tisane, chicorée,

40 g de flocons de riz,

150 ml de jus végétal, 100 g de purée de fruits rouges

Déjeuner

100 g de carottes râpées vinaigrette (1 c. à c. d’huile), courgettes sautées, 125 g d’escalope de dinde, 1 yaourt au soja

Dîner

100 g de sardines à l’huile d’olive, 2 pommes de terre vapeur, salade verte nature, 1 kiwi

DIMANCHE Petit déjeuner

Thé, tisane, chicorée, 30 g de pain 100 % petit épeautre, 1 portion de fromage fondu, ½ pamplemousse

Déjeuner

150 g de filet de truite aux amandes, 100 g de riz basmati (poids cuit), 100 g de haricots verts, 1 yaourt nature

Dîner

Salade composée : 80 g de haricots verts, 1 petite tomate, salade verte, 125 g de gésiers, vinaigrette (1 c. à c. d’huile), 100 g de compote banane-myrtilles