FLACONS D’ALSACE
Cépage indissociable de la région, le riesling se marie parfaitement avec les plats exotiques, mais également avec les recettes à base de fromage.
RÉFÉRENT
Incontournable, il affiche de la salinité, des épices, avec une trame verticale qui apporte beaucoup de fraîcheur. Un vin de gastronomie !
Grand Cru Bruderthal, 2021, Domaine Boehler, 29 €. SUAVE
La constitution du sol calcaire apporte à ce vin des parfums étonnants de pêche et de fruits exotiques. En bouche, il est d’une belle élégance, avec une finale longue et portée par la suavité.
« Ortel Vieilles Vignes » 2020, Grand Cru Pfersigberg, Paul Ginglinger, 25 €. TENDU
Dès les premiers effluves, on ressent au nez un peu de toasté. En bouche, le vin offre un registre sur la tension. Il est droit et tranchant avec une finale saline qui souligne sa puissance.
« Clos Saint Theobald » 2020, Rangen Grand Cru, Domaine Schoffit, 37 €. AFFABLE
Il est le type même de flacon que l’on garde au frais au cas où des amis débarquent à l’improviste. On y trouve du fruit, des épices et une buvabilité bienfaisante. Un vin qui fait parfaitement l’affaire en toutes circonstances.
Riesling 2022, Cave du Vieil Armand, 9 €. SINCÈRE
Cette cuvée est un panier de fruits.
Au nez, les agrumes dominent. Impression confirmée en bouche avec une attaque franche. La finale se prolonge sur le citron et le pamplemousse.
« Cuvée Henriette » 2019, Altenberg de Bergbieten, Alsace Grand Cru, Domaine Frédéric Mochel, 23 €. CHARMEUR
On sent que ce vin se veut gourmand. Il harmonise une trame droite et une légère sucrosité. La bouche confirme l’aspect suave avec une finale portée par un fruité frais comme les agrumes.