SAINT MARTIN DE BELLEVILLE

AU-DELÀ D’ÊTRE LE CHEF-LIEU DE LA COMMUNE DES BELLEVILLE QUI COMPREND DÉJÀ VAL THORENS ET LES MENUIRES, ST MARTIN EST SURTOUT UN DE CES PETITS VILLAGES CHARMANTS SUR L’IMMENSE DOMAINE DES 3 VALLÉES. SITUÉ À 1450 MÈTRES D’ALTITUDE, CE VILLAGE-STATION A SU

SKI DE PISTE

Directement reliée à Méribel et les Menuires depuis le coeur du village, la station a amélioré son enneigement grâce à une production de neige de culture sur sa partie basse. Avec son atmosphère loin des standards du ski à outrance, St Martin se glisse sur des pistes tranquilles et sauvages, jonchées de montagnettes (chalets d’alpages bellevillois). À noter que l’équipement en neige de culture a été amélioré sur les points critiques, tout comme le débit de la remontée Saint Martin Express, souvent encombrée, qui est passée à 6 places débrayables.

À découvrir sans hésiter

Niveau moyen

Biolley. Bleu. Piste étroite « chemin élargi ». Facile. Vue superbe sur la vallée des Belleville.

3 Marches. Bleu. Au départ du sommet du télésiège des Roc 2. Un bel enchaînement facile. Suivre la piste du Grand Lac Pélozet et enchaîner par la piste Biolley. Magnifique, un des plus longs dénivelés des 3 Vallées.

Verdet. Bleu. Départ du sommet du télésiège du Rock de Fer. Superbe panorama. Très joli shuss sur le final.

Bon niveau

Jérusalem. Rouge. Piste large avec des variations de pentes très agréables. Piste mythique du domaine de St Martin, remodelée afin de proposer une variante plus simple accessible à tous. Teppes. Courte, large mais assez raide. « Le mur de St Martin ».

SKI HORS PISTE

Le hors-piste sur St Martin de Belleville rime avec douceur. Douceur de neige (froide ou printanière) et douceur de pente. En effet, le domaine est reconnu pour ses jolis itinéraires depuis le Roc de Fer ou la Masse 2 (voir fiche des Menuires) loin des pistes et dans un décor d’alpages dépaysant. Le hors-piste de proximité est plutôt réduit et se cantonne aux espaces visibles entre deux pistes. Magnifique itinéraire et qui ne demande pas un gros niveau.

À découvrir sans hésiter

Le hors-piste de Béranger. Au départ du Roc de Fer, les variantes et valons en direction du village de Béranger ou du Roux sont nombreux, permettant de laisser une trace pour tout le monde. Pour les plus téméraires qui souhaitent traverser et marcher sur une petite heure, un départ depuis le Dos de Crêt Voland est possible. Ces deux villages sont excentrés des remontées mécaniques et du village de St Martin de quelques kilomètres. Ces itinéraires demandent donc de laisser une voiture au préalable et de prendre un taxi. Certains restaurateurs de St Martin, habitués des faits, se chargeront de faire le déplacement gratuitement pour vous d’un de ces villages jusqu’à leurs tables. Les Yvoses et Les Encombres

VILLAGES

Saint Martin est un très beau petit village savoyard avec ses ruelles étroites, niché autour de l’église et de sa mairie. Les murs en pierres, façades en chaux saumonée et les toits en lauzes sont l’architecture typique de la vallée des Belleville. Saint Martin et

Saint Marcel regorgent de bonnes adresses culinaires.

REMONTÉES MÉCANIQUES

Depuis l’hiver 2016, le télésiège « Saint Martin 2 » est devenu le « Saint Martin Express », un télésiège débrayable 6 places protégées par des bulles amovibles, qui permet de relier le sommet de Tougnète en 7 minutes. Et cet hiver 19/20, la télécabine de Saint Martin gagne de nouvelles cabines hyper confortables qui assurent aussi un débit augmenté à 2400 personnes à l’heure...

BONS PLANS Restos en station

Sûrement la meilleure cuisine au mètre carré des 3 Vallées...

Restaurant La Bouitte René et Maxime Meilleur. Restaurant classé 3* au Guide Michelin, le rendez-vous incontournable des gastronomes. Les Meilleur, père et fils, ont inventé une cuisine comme un hymne au terroir de leur vallée, des lacs et montagnes environnants. À ne pas louper ! L’hotel et le spa sont tout aussi accueillants. Tél. 04 79 08 96 77 L’Étoile des Neiges. Cuisine gastronomique et généreuse. Bon rapport qualité prix. Un lieu où l’on s’y sent bien… Génépi artisanal offert. Tél. 04 79 08 92 80 L’Art B. Situé sur la place du village. Restauration traditionnelle et bar, ouvert à l’année, authentique.

La Ferme de Chantacoucou. Une autre petite merveille de St Martin. Située au Châtelard à cinq minutes du coeur de village. L’établissement met en service des navettes de St Martin au Châtelard, sur demande bien sûr. Dégustation de produits typiques de la ferme. Ambiance chaleureuse dans une auberge revisitée. En hiver, Chantacoucou est ouvert uniquement le soir. Tél. 06 13 98 91 56

Restos sur les pistes

La ferme de Choumette. Au bord de la piste du Biolley. Restauration savoyarde et produits du terroir. Viandes de la ferme, cuites au feu de bois et pâtes artisanales. Salle où le mélange de pierres et de bois donne une ambiance chaleureuse et montagnarde avec vue sur l’étable au-dessous. Il est possible de visiter l’étable où demeurent vaches, moutons, lapins et chèvres pour le bonheur des petits et des grands. Pensez à réserver. Tél. 04 79 40 00 42 Le Corbeleys. Simple rapide et bon. Bon rapport qualité prix avec une belle terrasse au soleil. Simple & Meilleur. La seconde adresse gourmande des Meilleur est un bistrot de montagne skis aux pieds dans le quartier de Caseblanche. Une offre très complémentaire à La Bouitte où l’on peut déguster une cuisine volontairement simple, goûteuse, généreuse, mettant à l’honneur les meilleurs produits traditionnels de Savoie. Une toute nouvelle terrasse de 40 places a vu le jour cet été, accessible directement depuis le bar à tapas, pour partager des bouchées à déguster façon tapas, revisitées dans un esprit savoyard.www.simple-meilleur.com

Hébergements

Ferme de la Trantsa : Dans le hameau du Châtelard, les propriétaires ouvrent deux chambres d’hôtes à la ferme et accueillent désormais les visiteurs amoureux des bonnes choses simples avec des produits issus de leur production : yaourts, tomme, sérac, confiture… Refuge le Trait d’union : On s’y rend à skis, par la piste qui redescend au village depuis l’arrivée de la télécabine de Saint Martin 1, ou en raquettes depuis le village (compter 45 minutes). 2 chambres de 2 personnes et 1 chambre de 4 personnes y sont aménagées, privilégiant une décoration sobre et épurée, aux couleurs neutres, sur fond de bois et de plâtre. Tout y est également prévu pour la détente : les hôtes pourront se délasser dans un bain nordique, sorte de barrique en bois chauffée par un poêle à bois. On peut également y faire une halte pour déjeuner et recharger les batteries avec une cuisine savoyarde authentique préparée par Viviane. Le soir, elle se fera un plaisir de régaler les hôtes qui auront pris soin de réserver.

La Bouitte Relais & Chateaux 5 étoiles reste à un certain prix, mais les prestations sont au niveau, avec en prime un spa avec soins...

Pour les budgets moins importants, mieux vaut regarder les locations de chalets ou appartements à la semaine. À plusieurs, les tarifs seront plus avantageux. S’y prendre à l’avance.