AMÉLIORER LA PRÉPARATION DE VOS CAKES ?

Nous vous avons sollicités afin de connaître vos conseils et astuces pour améliorer la préparation de vos cakes. Voici vos meilleures suggestions.

EXCELLENT CONSEIL Louise B. nous donne son astuce : « Pour éviter qu’il soit trop sec et pour qu’il se conserve mieux, je clarifie le beurre et je remplace une bonne partie du sucre par du miel (pour mes cakes sucrés). Le résultat est super. » TOUT SIMPLEMENT ! Marie-Sarah A. nous dit : « Je rajoute de la mozzarella. » NOUS N’Y MANQUERONS PAS ! Danielle P. nous détaille sa méthode : « Dans tous mes cakes salés, je mixe en même temps mes ingrédients avec une boule de mozzarella. C’est très fondant. Je vous mets la base de mes cakes salés : placez dans un Thermomix 1 boule de mozzarella coupée en dés, 3 oeufs, 150 g de farine, 125 g de lait, 30 g d’huile d’olive, ½ sachet levure, 1 cuillerée à café de bicarbonate et du sel. Ensuite, mettez les ingrédients de votre choix et 100 g de comté râpé. Faites cuire dans un moule à cake en silicone ou des moules à financier en silicone. Comme ça, pas de découpe à faire, on peut manger le cake à la main. Essayez et vous me direz ce que vous en pensez. »