Verrine à la tomate, fromage frais et oignon nouveau

POUR 6 PERSONNES • PRÉPARATION 15 MIN • DIFFICULTÉ : • BUDGET :

• 600 g de tomates

• 6 petits oignons nouveaux

• 400 g de fromage frais à température, de type Boursin ou Madame Loïk à l’ail et aux fines herbes

• 20 cl de crème liquide

• sel et poivre du moulin

Lavez, séchez et coupez les tomates en tout petits dés dans un saladier. Salez et poivrez. Lavez, séchez les petits oignons et émincez-les. Ajoutez-les aux tomates et mélangez délicatement. Écrasez le fromage frais dans un grand bol. Versez la crème liquide et mélangez. Répartissez la salade de tomate aux petits oignons dans le fond de 6 verrines. Ajoutez une touche de la préparation au fromage frais, puis recouvrez du reste de salade de tomates aux oignons. Terminez par une touche de fromage frais. Servez aussitôt.