Timbale milanaise
POUR 4 PETITS GOURMETS PRÉPARATION 15 MIN
CUISSON 15 MIN 1 Faites cuire 250 g de pâtes (macaronis ou coquillettes) à l’eau bouillante salée. Coupez 400 g de talon de jambon blanc en dés. Lavez et essuyez 250 g de champignons
de Paris, émincez-les et faites-les rendre leur eau dans une poêle avec
1 noisette de beurre. 2 Mélangez dans une petite casserole 500 g de coulis de tomate nature et 25 cl de
crème fraîche. Salez et poivrez. 3 Égouttez bien les pâtes et mettez-les dans
un plat chaud. Ajoutez le jambon et les champignons, arrosez de sauce, mélangez et servez immédiatement avec une coupelle
de 70 g de fromage râpé.