Clafoutis de fruits de saison

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 20 MIN

CUISSON 20 MIN

1 Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Pelez 600 g de divers fruits frais de saison. Si nécessaire, retirez les noyaux, les pépins, éliminez les parties abîmées. Coupez les gros fruits en petits morceaux, laisser les fruits plus petits entiers. 2 Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, mélangez 2 verres de farine, 1 verre de sucre, 1 verre de lait et 2 oeufs + 1 jaune. Beurrez un moule à tarte et versez la préparation en l’étalant sur toute la surface. 3 Répartissez dessus les morceaux de fruits. Enfournez pour 20 minutes. Servez tiède ou froid avec une boule de glace vanille.