Façon cheesecake

POUR 2 PERSONNES

• PRéPARATION 5 MIN • CUISSON 1 MIN

• 1 oeuf • 2 c. à soupe de crème épaisse • 3 c. à soupe de fromage blanc à 40 %

• 2 palets au beurre • 1 c. à soupe de farine • 3 c. à soupe de sucre en poudre • 1 c. à café de zeste de citron râpé

Écrasez les palets en miettes et tapissez-en le fond de 2 mugs. Tassez bien.

Battez l’oeuf avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage blanc, la farine, le sucre et le zeste de citron. Versez la préparation sur les biscuits. Faites cuire au micro-ondes 1 minute à puissance maximale (800 W).

Tour de main : si vous désirez démouler le mug cheesecake, tapissez-le au préalable de papier sulfurisé.

Photos et recettes extraites de « Mug Cakes », de Maya Barakat-Nuq, photos de Julie Mechali, stylisme Isabelle Guerre, coll. « Toquades », éd. First, 7,95 €.