Gourmand (Vie Pratique)

ZÉRO DÉCHET, ZÉRO GÂCHIS: LE COIN LECTURE

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• «Défi anti-gaspi – Astuces et recettes zéro déchet», Laëtitia Birbes, éd. Marabout, 5,90 ¤. Avec légèreté et humour, Laëtitia Birbes nous conduit vers une vie zéro gâchis et zéro déchet en quatre semaines seulement. Au programme, plus de 50astuces pour la maison et la vie quotidienn­e (et notamment en cuisine, recettes à la clé!). Retrouvez l’auteure et tous ses précieux conseils de vie sur sa chaîne YouTube Le corps. La maison. L’esprit.

• «Cuisiner zéro déchet», Giovanna Torrico et Amelia Wasiliev, photograph­ies de Deirdre Rooney, éd. Marabout (mars 2018), 15,90 ¤.

Un livre très complet qui réunit 100 recettes et quantité d’astuces pour éviter de gaspiller. On apprend notamment à cuisiner les fanes et àréutilise­r les restes de délicieuse façon.

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