Gourmand (Vie Pratique)

À QUEL MOMENT LES AJOUTER ?

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Pour profiter de leurs saveurs, on les saisit quelques minutes à peine à feu vif avant de les incorporer à notre préparatio­n. On veille à ne pas les faire cuire trop longuement (ou alors on en ajoute à nouveau en fin de cuisson) pour éviter qu’elles ne perdent entièremen­t leurs bénéfices.

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