Ti­ra­mi­su aux noix et aux pe­tits-beurre

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 20 min Ré­fri­gé­ra­tion 12 h

• 4 oeufs • 200 g de mas­car­pone • 150 g de cer­neaux de noix

• 70 g de sucre en poudre

• 8 pe­tits-beurre • Sel

1. Sé­pa­rez les blancs des jaunes d’oeufs. Bat­tez les jaunes avec le sucre. Mon­tez les blancs en neige avec

1 pin­cée de sel. In­cor­po­rez le mas­car­pone et les blancs mon­tés en neige au mé­lange jaune d’oeufs et sucre.

2. Ajou­tez les cer­neaux de noix ha­chés à la moi­tié de la pré­pa­ra­tion. Ré­par­tis­sez la moi­tié de cette crème aux noix dans le fond de 4 ver­rines.

3. Ajou­tez dans chaque ver­rine 1 pe­tit-beurre en mor­ceaux, de la crème na­ture, 1 se­cond pe­tit-beurre, puis la crème aux noix res­tante. Cou­vrez de film ali­men­taire et lais­sez re­po­ser 12 heures au ré­fri­gé­ra­teur.

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