Tar­tine de jam­bon ser­ra­no à l’ail, to­mate et ta­pe­nade

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min

• 1 bar­quette de Jamón ser­ra­no Gran Re­ser­va Bell • 2 grosses to­mates

• 1 gousse d’ail • 1 fi­let d’huile d’olive • 4 grandes tranches de pain

• Ta­pe­nade • Sel et poivre

1. Faites griller les tranches de pain au four. Cou­pez 1 to­mate en deux et râ­pez-la. Ajou­tez à la pulpe ob­te­nue 1 cuille­rée à soupe d’huile d’olive, 1 pin­cée de sel et mé­lan­gez.

2. Pi­quez la gousse d’ail éplu­chée sur une four­chette et frot­tez-la sur les tranches de pain grillées. Éta­lez gé­né­reu­se­ment l’émul­sion de to­mate puis dé­po­sez le jam­bon et de la ta­pe­nade.

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