Tarte aux prunes

Difficulté

Pour 4 à 6 personnes Préparation 20 min Cuisson 35 min

• 1 kg de prunes

• 3 oeufs

• 20 cl de crème fraîche

• 1 pâte brisée

• 100 g de sucre

• 2 c. à soupe de farine

• 2 c. à soupe de purée d’amande (optionnelle)

• Amandes concassées

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à tarte. Étalez la pâte brisée dans le moule.

2. Battez les oeufs, la farine, le sucre et la crème fraîche. Ajoutez éventuellement la purée d’amande, mélangez et versez sur le fond de tarte.

3. Coupez les prunes en quartiers puis disposez-les sur la tarte. Saupoudrez d’amandes concassées. Enfournez pour 35 minutes.