Bye bye ! les pailles

Vie Pratique Gourmand - - L’ÉDITO -

En juillet der­nier, la chaîne de ca­fé Star­bucks a dé­ci­dé de sup­pri­mer

toutes les pailles en plas­tique de ses 28 000 res­tau­rants d’ici 2020. Une an­nonce de taille qui fait écho à celle qu’a faite An­toi­nette Guhl, ad­jointe à la Mai­rie de Pa­ris, sur l’in­ter­dic­tion pro­gres­sive de cet ac­ces­soire dans les écoles, ad­mi­nis­tra­tions, mu­sées et autres éta­blis­se­ments mu­ni­ci­paux

de la ca­pi­tale, en­cou­ra­geant ain­si les res­tau­rants et bars à faire de même. La rai­son ? En France, et plus pré­ci­sé­ment en Mé­di­ter­ra­née,

le plas­tique re­pré­sente 95 % des dé­chets sur les plages et en mer.

Une aber­ra­tion, lorsque l’on connaît les dé­gâts éco­lo­giques que pro­voquent ces si pe­tites tiges au­près de la faune aqua­tique. Non re­cy­clables et trop pe­tites, elles se re­trouvent

par mil­lions dans les océans et ter­minent leur na­vi­ga­tion dans les es­to­macs ou voies res­pi­ra­toires des pois­sons et mam­mi­fères ma­rins.

Les al­ter­na­tives existent, à com­men­cer

par les pailles en car­ton re­cy­clable et bio­dé­gra­dable. Autre nou­veau­té qui s’in­vite dans de nom­breux ma­ga­sins bio ou de cui­sine : les pailles

en acier in­oxy­dable, un ob­jet du­rable et la­vable grâce à un pe­tit gou­pillon. Alors pour cette ren­trée, nou­velle ré­so­lu­tion, plus de pailles en plas­tique. La pla­nète nous le re­vau­dra… avant qu’il ne soit (vrai­ment) trop tard !

Cré­dits pho­tos cou­ver­ture Pho­to prin­ci­pale : Swa­lens/Su­cré Sa­lé. Vi­gnette : Gar­nier/Su­cré Sa­lé.

Em­ma­nuelle Bé­zières ad­jointe ré­dac­trice en chef

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