Mes menus, semaine 1

Pour 4 personnes

Préparation 10 min Cuisson 20 min

• 200 g de riz à risotto

• 50 g de raisins secs • 1 cube de bouillon • 3 c. à soupe de parmesan râpé

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 2 c. à soupe de curry • Sel et poivre

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

2. Délayez le cube de bouillon dans 50 cl d’eau. Versez dans la poêle 1 louche de bouillon, les raisins secs et le curry. Mélangez. Laissez mijoter jusqu’à absorption du liquide. Reversez 1 louche de bouillon et répétez l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.

3. Arrêtez la cuisson quand tout le liquide est absorbé. Parsemez de parmesan. Salez, poivrez et servez chaud.