Mes me­nus, se­maine 1

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

Pour 4 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 20 min

• 200 g de riz à ri­sot­to

• 50 g de rai­sins secs • 1 cube de bouillon • 3 c. à soupe de par­me­san râ­pé

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 2 c. à soupe de cur­ry • Sel et poivre

1. Faites chauf­fer l’huile d’olive dans une poêle. Ajou­tez le riz et re­muez jus­qu’à ce qu’il de­vienne trans­pa­rent.

2. Dé­layez le cube de bouillon dans 50 cl d’eau. Ver­sez dans la poêle 1 louche de bouillon, les rai­sins secs et le cur­ry. Mé­lan­gez. Lais­sez mi­jo­ter jus­qu’à ab­sorp­tion du li­quide. Re­ver­sez 1 louche de bouillon et ré­pé­tez l’opé­ra­tion jus­qu’à épui­se­ment du bouillon.

3. Ar­rê­tez la cuis­son quand tout le li­quide est ab­sor­bé. Par­se­mez de par­me­san. Sa­lez, poi­vrez et ser­vez chaud.

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