Petits croissants au jambon de Parme

Pour 16 pièces Préparation 20 min Cuisson 15 min

• 16 tranches fines de jambon de Parme

• 1 jaune d’oeuf

• 2 pâtes feuilletées

• 16 pruneaux dénoyautés

• 2 c. à soupe de graines de cumin

1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les tranches de jambon et les pruneaux en deux.

2. Déroulez les pâtes feuilletées et coupez-les en 8 parts, comme pour une tarte.

3. Disposez 2 demi-pruneaux et 2 demi-tranches de jambon à l’extrémité la plus large du triangle. Roulez celui-ci de la base jusqu’à la pointe en formant un croissant. Poursuivez avec le reste des ingrédients.

4. Battez le jaune d’oeuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau. Badigeonnez les croissants de ce mélange. Parsemez-les des graines de cumin. Enfournez et faites cuire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés. Servez chaud.