Ze­bra cake

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 8 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 20 min Cuis­son 40 min

• 4 oeufs • 10 cl de lait • Beurre

• 300 g de fa­rine + un peu pour le moule

• 25 cl d’huile de tour­ne­sol • 200 g de sucre

• 25 g de ca­cao en poudre non su­cré

• 1 c. à ca­fé d’ex­trait de va­nille

(ou 1 sa­chet de sucre va­nillé)

• 1 c. à ca­fé de le­vure chi­mique

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. Dans un grand sa­la­dier, mé­lan­gez l’huile, le sucre, le lait et les oeufs jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une tex­ture bien ho­mo­gène (n’uti­li­sez pas de bat­teur élec­trique pour ne pas in­tro­duire de bulles).

2. Di­vi­sez la pré­pa­ra­tion en 2 parts égales. Dans l’une, ajou­tez 175 g de fa­rine, la va­nille et la moi­tié de la le­vure. Mé­lan­gez soi­gneu­se­ment afin d’ob­te­nir une tex­ture bien lisse. Dans l’autre, ver­sez la fa­rine et la le­vure res­tantes, puis le ca­cao. Re­muez bien pour ho­mo­gé­néi­ser.

3. Beur­rez et fa­ri­nez un moule rond. En son centre, ver­sez al­ter­na­ti­ve­ment 2 cuille­rées à soupe de chaque pâte l’une sur l’autre, puis ré­pé­tez l’opé­ra­tion jus­qu’à épui­se­ment des pré­pa­ra­tions. L’en­semble va s’étendre tout seul pe­tit à pe­tit.

4. En­four­nez pour 40 mi­nutes en­vi­ron (en sur­veillant bien, sans ou­vrir le four), puis vé­ri­fiez la cuis­son à l’aide de la lame d’un cou­teau. Lais­sez re­froi­dir hors du four avant de dé­mou­ler.

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