L’astuce de Thierry Avenas, chef conseiller Toupargel
Pour garantir le moelleux des paupiettes et relever leur goût, l’idéal est de les cuire 35 à 40 minutes au four à 200 °C, dans une cocotte à couvert.
Pour garantir le moelleux des paupiettes et relever leur goût, l’idéal est de les cuire 35 à 40 minutes au four à 200 °C, dans une cocotte à couvert.