Mi­ni­rou­lés de crêpes

Vie Pratique Gourmand - - LA DÉCO -

Gé­né­ra­le­ment com­po­sés d’une base de tor­tilla ou de ga­lette au sar­ra­sin, les mi­ni­rou­lés au sau­mon se dé­clinent aus­si avec des crêpes au fro­ment na­ture (oeuf, fa­rine de blé, lait). Op­tez à nou­veau pour une gar­ni­ture de fro­mage frais et aneth ci­se­lé, ajou­tez quelques feuilles de sa­lade verte et un zeste de ci­tron, puis rou­lez le tout. Dé­cou­pez des parts de 1 ou 2 cm de lar­geur et pré­sen­tez-les sur des pics en bois.

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