Star du marché : la caille

Elles sont raffinées, faciles à préparer et très goûteuses, ces petites cailles, mais encore faut-il avoir des idées pour les cuisiner. Ça tombe bien, on a glissé plusieurs recettes dans nos menus, comme celle-ci au foie gras et à l’armagnac. À retrouver p. 57.

ON EN REDEMANDE

Le moelleux au chocolat, on ne s’en lasse pas, encore moins en automne quand on a besoin de se réconforter avec son assiette. Alors, on vous passe le secret de notre super moelleux. À retrouver p. 50.

ET AUSSI

Nos idées pour se faire un bon plateau télé. À retrouver p. 51. Nos déclinaisons autour du chou farci. À retrouver p. 60.