Gra­tin d’es­ca­lope de pou­let aux épi­nards

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min Cuis­son 40 min

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Vos sur­ge­lés chez Tou­par­gel

4 pièces d’es­ca­lopes de pou­let jaune bio 600 g de feuilles d’épi­nards bio 1 pièce de beurre de ba­ratte doux bio

Votre épi­ce­rie chez Tou­par­gel

8 to­mates ce­rise bio • 1 jaune d’oeuf bio 100 g d’em­men­tal râ­pé bio 50 cl de bé­cha­mel Huile d’olive vierge ex­tra bio • Sel • Poivre bio

1. Plon­gez les feuilles d’épi­nards sur­ge­lées quelques mi­nutes dans de l’eau bouillante sa­lée. Égout­tez-les et pressez-les à la main. Faites chauf­fer la bé­cha­mel.

2. In­cor­po­rez les épi­nards à la bé­cha­mel, ajou­tez le fro­mage râ­pé et le jaune d’oeuf. As­sai­son­nez. Faites pré­chauf­fer le four à 180 °C.

3. Faites co­lo­rer dans une poêle les es­ca­lopes de pou­let sur chaque face avec un peu d’huile, ajou­tez les to­mates ce­rise. As­sai­son­nez.

4. Dis­po­sez les es­ca­lopes de pou­let dans un plat à gra­tin lé­gè­re­ment beur­ré, ajou­tez la gar­ni­ture d’épi­nards puis en­four­nez pour 25 mi­nutes en­vi­ron.

5. Ser­vez le gra­tin d’es­ca­lope de pou­let aux épi­nards avec les to­mates ce­rise cuites.

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