HUILE PARFUMÉE
La noix de cajou se savoure aussi en huile. D’une texture onctueuse, à la saveur de caramel et de cacahuète grillée, en plus d’être très parfumée, elle est riche en oméga 9. À utiliser en vinaigrette ou en filet sur une poêlée de légumes. Huile de noix de cajou toastée, 11,80 € (250 ml), Emile Noël.