Tarte à l’ananas caramélisé

Pour 6 personnes Préparation 10 min Cuisson 50 min

• 600 g d’ananas en morceaux • 30 g de beurre • 1 pâte sablée • 5 palmiers pur beurre • 4 c. à soupe de sucre cristallisé • Sucre glace

1. Préchauffez le four à 180 °C. Faites revenir l’ananas 5 minutes à feu vif avec le beurre et le sucre cristallisé.

2. Étalez la pâte. Déposez l’ananas au centre et rabattez les bords de la pâte. Enfournez pour 45 minutes. Laissez refroidir à température ambiante. Écrasez grossièrement les palmiers et répartissez-les sur la tarte. Poudrez de sucre glace et dégustez.