Sa­lade de chou rouge à l’orange et aux graines

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 2 min

• 1/4 de chou rouge • 2 oranges • 40 g de graines de courge (ou tour­ne­sol) • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à ca­fé de vi­naigre de cidre • Sel

1. Rin­cez le quart de chou puis sé­chez-le. Émin­cez-le fi­ne­ment. Pe­lez les oranges à vif et cou­pez-les en fins pe­tits mor­ceaux.

2. Faites griller lé­gè­re­ment les graines de courge dans une poêle.

3. Mé­lan­gez du sel, le vi­naigre et l’huile dans le fond d’un sa­la­dier. Ajou­tez le chou et re­muez le tout. Dé­po­sez sur le des­sus les mor­ceaux d’orange et les graines avant de ser­vir.

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