Gratin de coquillettes au reblochon

Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 35 min

• 2 gros blancs de poulet • 250 g de champignons de Paris • 2 oignons • 1/2 reblochon • 100 g de parmesan râpé • 1,25 kg de coquillettes cuites • 2 c. à soupe d’huile • Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 200 °C. Pelez les oignons et nettoyez les champignons. Détaillez-les séparément en lamelles ainsi que le poulet.

2. Chauffez l’huile dans une poêle. Faites-y revenir les lamelles d’oignon 5 minutes. Débarrassez-les, mettez les lamelles de champignon et laissez-les dorer sans remuer. Réservez-les, remplacezles par les lamelles de poulet et cuisez-les 5 minutes. Rassemblez ces 3 ingrédients dans la poêle et prolongez la cuisson de 5 minutes.

3. Étalez les coquillettes dans un plat à gratin huilé. Ajoutez la préparation au poulet et le parmesan, salez, poivrez et mélangez. Coupez des tranches de reblochon d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les dessus. Enfournez pour 15 minutes environ, afin de faire gratiner.