Mes menus, semaine 1

Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 15 min

• 3 pommes • 2 oeufs • 20 cl de lait demi-écrémé • 30 g de beurre demi-sel • 4 belles tranches de brioche rassie • 60 g de sucre roux • 50 g de chocolat noir • 1 sachet de sucre vanillé

1. Battez en omelette les oeufs, 40 g de sucre, le sucre vanillé et le lait dans un saladier.

2. Plongez-y rapidement les tranches de brioche pour les imbiber du mélange, puis faites-les dorer sur chaque face à la poêle avec 1 noix de beurre.

3. Pelez et lavez les pommes, puis taillezles en quartiers (ou en cubes).

4. Faites-les revenir dans le reste de beurre, saupoudrez du sucre restant et laissez caraméliser légèrement.

5. Faites fondre le chocolat au bainmarie pendant ce temps. 6. Répartissez les pommes sur la brioche perdue, nappez de chocolat en filet et servez aussitôt.