Tiramisu express

Difficulté Pour 4 personnes Préparation 20 min

• 150 g de mascarpone

• 16 biscuits à la cuillère

• 125 g de sucre semoule

• 3 cl d’amaretto

Pour la sauce :

• 50 g de chocolat noir

• 6 cl de café bien serré

• 1 trait de rhum ambré (facultatif)

1. Préparez la sauce : cassez le chocolat. Mettez-le à fondre avec le café à faible puissance au micro-ondes pendant quelques secondes. Fouettez l’ensemble pour obtenir une texture lisse. Ajoutez du rhum si vous le souhaitez.

2. Fouettez le mascarpone avec le sucre et l’amaretto jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et homogène.

3. Disposez 2 biscuits à la cuillère sur chaque assiette. Déposez une généreuse cuillerée à soupe de crème au mascarpone par-dessus, puis superposez 2 autres biscuits.

4. Nappez de sauce chaude au chocolat et servez sans plus attendre. Proposez le reste de sauce à table, en supplément.