Tar­te­lette fine aux pommes, bet­te­rave et bleu

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 20 min Cuis­son 25 min

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

2 bet­te­raves crues 2 pommes 200 g de bleu des Causses 2 rou­leaux de pâte feuille­tée Poivre blanc du mou­lin

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. La­vez les pommes, éplu­chez les bet­te­raves. Cou­pez les unes et les autres en tranches fines. Émiet­tez gros­siè­re­ment le bleu.

2. Dé­cou­pez 6 fonds de tar­te­lette dans les pâtes feuille­tées. Po­sez-les sur la plaque de cuis­son re­cou­verte de pa­pier sul­fu­ri­sé. Pi­quez les fonds de tar­te­lette avec une four­chette.

3. Ré­par­tis­sez, en les al­ter­nant, les tranches de pomme et de bet­te­rave en ro­sace sur les fonds de tar­te­lette. Par­se­mez-les en­suite de fro­mage et don­nez 1 tour de mou­lin à poivre. En­four­nez pour 25 mi­nutes. Ser­vez dès la sor­tie du four.

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