OEuf mi­mo­sa au thon

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min Cuis­son 10 min

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

4 brins de ci­bou­lette 1 tige de co­riandre 4 oeufs 1 boîte de thon au na­tu­rel 2 c. à soupe de mayon­naise Sel et poivre

1. Faites cuire les oeufs 10 mi­nutes dans de l’eau bouillante sa­lée. Égout­tez et émiet­tez le thon dans un sa­la­dier. Ajou­tez la mayon­naise, sa­lez, poi­vrez et mé­lan­gez.

2. La­vez et sé­chez les herbes. Ef­feuillez la co­riandre, ci­se­lez la ci­bou­lette.

3. Pas­sez les oeufs sous l’eau fraîche. Éca­lez-les, cou­pez-les en deux. Ôtez les jaunes, émiet­tez-les dans la pré­pa­ra­tion au thon, mé­lan­gez.

4. Rem­plis­sez les blancs d’oeufs de pré­pa­ra­tion au thon. Par­se­mez de ci­bou­lette, ajou­tez quelques feuilles de co­riandre.

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